كتب – مصطفى خالد:
أكد محسن سرحان الرئيس التنفيذي لبنك الطعام المصري، على أهمية توقيع شراكة التي تعمل على تطوير الأداء داخل مطابخ المدارس والحضانات، بما يضمن تحقيق الاستدامة الكاملة للغذاء بتقليل هدر الطعام، وأيضا السيطرة التامة على كافة مراحل التشغيل والاعداد تحقيقا للأهداف التي يسعى اليها بنك الطعام المصري، مشيرا الى أن بنك الطعام المصري يحرص دائما على تحقيق الاستدامة الكاملة في كافة الأنشطة التي يقوم بها والخدمات التي يقدمها سعيا لتوفير الغذاء الصحي الآمن .
جاء ذلك عقب توقيع اتفاقية شراكة ضخمة مع بنك الطعام المصري وشركة جرَبتِك Grubtech، الرائدة في تقديم الحلول التكنولوجية وأنظمة إدارة المطاعم والمطابخ السحابية،،
وأشار «سرحان» إلى أن الاتفاقية تهدف إلى تقديم أحدث الحلول التكنولوجية المتخصصة في إدارة منظومة العمل داخل مطابخ بنك الطعام بالمدارس والحضانات، والتي تحقق الكفاءة العالية والفعالية المطلوبة لتقديم الوجبات الغذائية السليمة للأطفال، وبموجب الاتفاقية سيتم وضع كافة مراحل العمل وإعداد الوجبات داخل المطابخ تحت الرقابة المحكمة لتقليل الهدر وتحقيق الاستدامة، حيث قام بتوقيع الاتفاقية كل من محمد الفايد المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Grubtech، ومحسن سرحان الرئيس التنفيذي لبنك الطعام المصري.
كما تهدف تكنولوجيا جرَبتِك في المطابخ المدرسية التابعة لبنك الطعام المصري إلي مراجعة حالة المخزون بشكل دوري من المكونات والأصناف الموجودة لمتابعة الاستهلاك وتقليل الهدر، كما سيتم متابعة خط سير العمليات بالكامل منذ البدء في تحضير الوجبات الساخنة حتى وصولها إلى الأطفال في المدارس والحضانات، وبالتالي سيساهم ذلك التعاون في خدمة عدد أكبر من الأطفال بكفاءة أكثر وتكلفة أقل.
ومن جانبه أكد محمد الفايد المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Grubtech، أن الشركة ستقوم بموجب الاتفاق بإتاحة كافة حلولها التكنولوجية لصالح بنك الطعام المصري مجانًا، وهي الحلول التي توفر الميكنة الكاملة لمنظومة توزيع الطعام، والتي تشمل حصر عدد المطابخ والمخازن، كميات الطعام المستخدمة، وحجم التوزيع والتوصيل، مشيرا الى أن الشراكة مع بنك الطعام تأتي ضمن استراتيجية الشركة الهادفة للتوسع في إبرام شراكات ضخمة مع كبار اللاعبين بمجال الأطعمة والمشروبات داخل مصر، بجانب كونها ضمن الالتزام الذي توليه الشركة تجاه المجتمع المصري، فيما يتعلق بالتعاون مع منظمات المجتمع المدني والعمل الخيري التي تخدم قطاع كبير من الجماهير.
ومن ناحيته أعرب أسامة حرفوش مدير شركة جرَبتِك مصر، عن سعادته بتوقيع الاتفاقية مع بنك الطعام المصري، موضحا أن الشركة انتهت من عملية تدريب العاملين داخل بنك الطعام المصري وتأهيلهم على استخدام حلول جرَبتِك، كما تم إجراء تجربة عملية داخل إحدى الجهات التي يقوم بنك الطعام بتوفير الطعام لها، موضحًا أن الاتفاق يساعد بنك الطعام على تقليل الهدر من خلال مراقبة المنظومة بشكل تقني ومتطور، كما يوفر النظام الجديد فرصة لزيادة كفاءة وصول الطعام للفئات المستهدفة، وفى مقدمتها طلاب المدارس.
